10月8日（木）にちよだプラットフォームスクウェア11周年記念 講演会・勉強会・懇親会を
開催いたしました！
今年は下記のプログラムで進行いたしました。
【第一部】雪室貯蔵食品についてのセミナー
「雪室貯蔵食品を活かしたブランド化と可能性」
講演者：公益財団法人 雪だるま財団 チーフスノーマン
にいがた雪室ブランド事業協同組合 顧問
伊藤 親臣 様
【第二部】ちよだフードバレーネットワーク勉強会
・「ちよだフードバレーネットワークとは？」
ＮＰＯ法人農商工連携サポートセンター代表 大塚洋一郎 様
・「地域ブランディング」
一般社団法人むらまち結び理事長 山 本久喜 様
・「Ａ級グルメのまち」
島根県邑南町 寺本英二 様
【第三部】一流シェフが腕をふるう「雪室料理をかこむ懇親会」
ホテル ニューオータニ長岡 洋食料理長 池田喜三男 様
ご参加いただいた皆さん、ありがとうございました。 皆様に心より御礼申し上げます。
また次の機会にも、こうした有意義な講演会を計画したいと思います。